每天6时30分起床，用半小时至一小时做早餐
赵秋娥今年40岁，塘下人，在一年前，她还并不怎么下厨，直至搬至新家，为庆乔迁之喜，她特地烧了一桌菜，招待亲朋好友。也许是从小受家庭环境影响，两个哥哥都是小有名气的大厨，她耳濡目染，那天做的一桌子菜有模有样，大伙儿赞赏有加。也正是因为众人的肯定，赵秋娥开始对厨艺产生兴趣，下定决心，从此走上“煮妇”之路。
“早餐吃饱一天饱！”这是母亲时常提及的，赵秋娥也坚信早餐的重要性。于是，从今年6月起，她开始变着花样做早餐，从最初的简单拼凑到后来的造型各异，早餐“颜值”越来越高。
那么，这些“高颜值”早餐是怎么出炉的呢？据悉，每天赵秋娥都会提前想好第二天想做的类型并准备好食材，早上6时30分起床，张罗半小时至一小时做早餐。虽然多数只有自己和丈夫两人吃，但她对食材选择一点也不马虎，每次都有5种以上材料。“平时就我俩，儿子读高中，只有周末回来。”赵秋娥说，儿子每次回家都特别期待她做早餐，而且总不吝赞美：“老妈，太好吃啦！”
丈夫张金国虽不爱张口夸奖，却总是默默地将妻子这些早餐拍照上传至朋友圈。“儿子的夸奖和老公的行动都是对我付出的一种肯定，我看在眼里，觉得很开心！”赵秋娥说，以前丈夫和儿子都不干家务活，自从她做这丰盛的早餐后，他们都会一起帮忙洗碗，她很享受这样的时光。
与插花相结合，早餐有了“艺术范儿”
细心的人会发现，在每张照片中，早餐旁边都有一束插花。原来，赵秋娥最近爱上插花，并将它与早餐相结合，让早餐更富艺术气息。
去年，赵秋娥偶然一次机会接触到插花艺术，十分感兴趣，可在瑞安四处寻师无果。张金国是塘下书画协会会长，知道了她的心思后，告诉她朋友中有位中国美院的老师在教插花，并支持她去学。于是，每隔3周，赵秋娥都会奔赴杭州学习插花，回家后每天练习。一次，赵秋娥将当天完成的插花“作业”放在餐桌上，搭配色彩丰富的早餐，张金国将其捕捉到自己的相机里，发至朋友圈，大伙儿纷纷点赞，说早餐做出了“艺术范儿”。
在学习插花过程中，赵秋娥认识了不少良师益友，其中一名师姐也爱做花样早餐，受她的启迪，赵秋娥对早餐造型有了更多的思考。比如，洗木耳菜时，她发现木耳菜的菜叶犹如花瓣，又好似女子的裙摆，于是，她“脑洞大开”，将一片片菜叶尝试着叠成裙子，几下功夫，一件美丽的绿裙子便“跃然盘中”……
插花与早餐相结合，这给赵秋娥带来更多的灵感。每天，她都会变着花样更新，菠萝做成鹦鹉的身体，黄瓜片拼出山水轻舟图，香蕉组成海豚嬉戏，椰子壳画上笑脸，千层饼成了舞者……越来越多的创意在赵秋娥的奇思妙想下诞生。
注重营养搭配，收到不少网友点赞与建议
“好看的早餐能增进食欲，但营养搭配才是早餐的关键。”赵秋娥说，她选用食材多以粗粮、水果、蔬菜、坚果为主，并根据个人情况作出调整。譬如丈夫偶尔晚上会在外吃饭，她会选择清淡为主的早餐；儿子周末回来需要补充营养，她会选择多蛋白质的早餐；婆婆年纪大了，她会选择易消化的软质早餐。
为使早餐更健康，赵秋娥还特别关注营养学和养生方面的知识。秋天来临，她了解到秋季宜清肺为主，就在早餐中增加百合、木耳、雪梨等食材。当然，丈夫也经常给她建议，譬如增加水果、中西结合等。
“你这是在拉仇恨呀！”“这样的早餐怎么舍得吃！”“求蹭早餐！”……赵秋娥和张金国把早餐“晒”到朋友圈后，总会引来一大波点赞和评论。有些朋友还会针对每日早餐留言建议，譬如胡萝卜煮熟后营养价值更高，应增加高蛋白食物等。她都会听取建议，并结合营养学知识予以调整改良。
赵秋娥说，最值得开心的是，有些朋友以前不爱吃早餐，看了她做的早餐后，都表示今后要好好对待早上这一餐。有几个朋友发愁每天该做什么给孩子吃时，也会以她的早餐做参考。她和张金国每次“晒”出早餐时，也会呼吁大家认真吃早餐。
如今，在夫妻俩的朋友圈里，每天都有“粉丝”关注他们的精彩生活，有人点赞，有人取经，有人模仿。一人的创意，点燃了众人的早餐热情，大家都认为，这也是塘下正能量。
市人民医院营养科副主任医师戴福仁
点评：
早餐的基本要求必须含有三大类食物：淀粉类的主食，如馒头、粥、饼、包子等；富含优质蛋白质的食品，如肉、蛋、奶、豆制品等；还有蔬菜水果等富含膳食纤维、钾和维生素C的食品。
赵秋娥女士所做的早餐很丰富，色彩亮丽，中西结合，若能做到干稀搭配则更佳。其中，主食能够做到粗细搭配，建议继续保持；蔬菜摄入量还不足，建议适当增加；水果餐餐都有，建议继续保持，但要注意早餐中尽量避免凉性水果的摄入；餐餐都有鸡蛋，建议继续保持，但建议改变烹饪方式，可改为水煮蛋或水蒸蛋等，以减少油脂的摄入量；可适量增加牛奶及奶制品的摄入；可适量增加豆类和豆制品的摄入。
