端午临近,飘香的粽子随处可见。在市区县前头与兴文里交叉口处,有一家已开了40多年的老奶奶粽子店。端午节前后,他们都是24小时营业,最近几日,每天卖出10万只粽子。
昨天,市民张先生特意从永嘉上塘开车赶来,买了100个肉粽。张先生说:“朋友说,这里的肉粽非常好吃,我特意开车几十公里赶过来,家人喜欢吃就好。”
老奶奶粽子店是县前头开张最早的粽子店之一,创始人施丽芬今年已经70岁。她每天都站在店里忙着从锅里捞粽子,安排员工做事。端午节临近,虽然施阿婆也把家里亲戚都叫过来帮忙,但这两天,大家还是忙得只能在吃饭的时候稍作休息。
施阿婆说,她是鹿城本地人,40多年前,她婆婆在县前头卖馒头和包子,后来她接手继续经营。后来她尝试着包粽子卖粽子,最开始时只敢包少量的粽子,煮熟挂在店门口卖,没想到味道好,来买粽子的人逐渐多了起来。随着名气越来越大,粽子的销量也越来越多。
施阿婆说,刚开始她都是包白米粽和蜜枣粽,后来温州经济发展起来,蛋黄粽和鲜肉粽畅销并成了主力产品,今年店里还特意推出红豆粽和花生粽。
“粽子种类的增加,也反映出温州人生活水平提高了。”施阿婆说,从一个小店逐渐发展成一个温州粽子品牌,现在老奶奶粽子每年出口到意大利的粽子有1万多只,还有不少卖到杭州、广州和上海等地。这其中主要的秘诀是用心做粽子,严把质量关,不添加任何防腐剂。
20年前,因为生意比较好,大家都建议施阿婆给粽子店起个名字。因为那时她已经当上奶奶,于是便给粽子店取名“老奶奶粽业”,还用头像当商标,以个人名誉来担保粽子的质量。