温州超市暗藏“隔年雪糕” 专家：没过期就能吃
2015-07-26 17:50:26   来源：   评论：0 点击：

记者在温州谢池巷一家雪糕批发店发现一款绿豆雪糕生产时间为2014年5月，距今已经有一年多时间了，离保质期也只有3个来月。

记者随后又在谢池巷一家十足便利店、大南门沃尔玛超市发现了一些2014年生产的雪糕和冰激凌。如“和露雪”品牌的“可爱多”，伊利品牌的“伊利牧场”奶油核桃冰激凌，生产日期均为2014年5月，属于“隔年货”。

记者做了一份问卷调查，隔年的雪糕，你会吃吗？调查结果出现“一边倒”的情形，大家都表示隔年的雪糕，不想吃更不敢吃！

网友林晨晨：肯定不放心，天知道这一年里这个雪糕遭遇了什么。

许多雪糕和冰激凌的标签上都提到-22℃保存。这样的保存温度，商店里的冰柜能达到吗？

在温州市区公园路旁的小店，记者从一台冰柜里购买了2款雪糕。虽然冰柜没有标注实际冷冻温度，但是记者取出雪糕时明显感觉冰柜的温度达不到-22℃，里面还有小水滴。

随后，在大南门沃尔玛超市发现有部分甜筒雪糕严重变形，怀疑是冰柜温度不达标造成，虽然店员一再保证这一堆变形的甜筒雪糕不是融化了再冻起来卖的，同时也保证超市没有去年产的雪糕。但是就在这家超市，记者同样发现2014年生产的冰激凌。

雪糕中的“隔年货”到底能不能吃？温州市食品安全专家库的一名专家回答是，雪糕是冷冻类食品，如果没有超过保质期是可以食用的。但是雪糕的保存条件如果发生变化又要另当别论了。

小编通过搜索发现，福建的媒体也曾做过类似的调查，在福州市场上，隔年雪糕屡见不鲜，内人士称，雪糕一旦开箱就不能退货，雪糕在旺季卖不出去，只能积存在箱底等到来年再卖，这是雪糕市场的惯例。

福州市质监局相关人士称，雪糕生产日期是企业根据自己的生产工艺和技术标准来确定，并报质量监督部门备案的。正常来说只要在生产日期内食用都是安全的，但要防止一年前产的雪糕由于保存不当，融化后再冰冻。

福建省食品工业协会营养专家吴理事称,冰柜雪糕一旦融化，营养物质就会逐渐地散失，而且水分也会从组织当中分离出来。冰冻的东西化掉之后超过半小时就是带菌的食物，要慎吃。