瑞安猪肉消费一反常态，近1个月每公斤涨10元
2015-07-27 22:57:34   来源：   评论：0 点击：

    7月份一直是猪肉消费淡季，不过今年却一反常态，6月份至今，我市猪肉价格飙涨，一个月猪肉价格每公斤上涨约10元！虽然“夏天不太爱吃肉”，但猪肉价格上涨过快，也将影响老百姓的生活成本。

    淡季价格反上扬：

    猪肉价格一月每公斤涨10元

    “一条肋排，28元！据说接下来还要涨，再这样涨下去我们就吃不起猪肉了……”昨天上午，市民苏女士在望江菜市场买了一条猪肋排，直呼“太贵”。最近，马大嫂们感受最深的就是猪肉价格飞涨，短短个把月，猪肉涨幅达10元/公斤。

    往年夏天，通常是猪肉的销售淡季，很少会出现肉价大涨行情，但今年夏天却有点反常，猪肉价格短时间内涨得猛。望江菜市场是我市菜品最多、价格也相对公道的菜场之一。记者从这里的多家猪肉摊了解到，7月之前，菜场的猪肉价格一直比较平稳，零售价精肉每公斤26元至28元、肋条每公斤30至32元。“台风过后，价格猛涨，现在精肉每公斤36元、肋条每公斤40元、排骨每公斤50元，连平常不太受欢迎的五花肉都涨到每公斤32元。”一位李姓摊主介绍，平均下来，每公斤猪肉普遍涨8至10元。“照这个形势下去，还有可能再涨。”李先生说。另一位猪肉摊主表示，自己经营肉摊已经好几年了，入伏后，已是一年中最热的时候，市场上猪肉需求量会减少，购买力低了，猪肉价格也会随之下降。“今年夏天猪肉的批发价涨个不停，没办法，终端的零售价格也势必上涨。”这位摊主说。

    供给持续收缩：进入新一轮“猪周期”

    为什么今夏肉价涨势凶猛？对此，业内人士称有多重原因，其中之一是供不应求，市场对猪肉需求增加，而猪源供应紧缺。

    据介绍，近期肉价飞涨的一个主要原因是市场供给的持续收缩。统计数据显示，本轮生猪供应较2011年下滑3%。从2013年至今的产能去化已非常彻底，最新母猪存栏较2010年低点仍减少13.3%。“此次猪肉大涨，是全国性的。”一业内人士指出，生猪存出栏数量均大幅下降，市场供应量明显减少，受此影响，养殖户惜售情绪严重，导致市场交易量急剧下滑，猪价出现触底反弹，价格猛增。

    市鑫农畜禽专业合作社负责人王月华认为，前两年猪肉价格不景气，导致不少养殖户放弃养猪。同时，去年冬季北方生猪疫情较严重，不少北方养殖户迫不得已提前大量出栏生猪，到了今年，市场上存栏生猪总数减少，新出生仔猪也减少。

    另外，从需求方面，除常规需求不减外，去年８月份开始，为应对西方国家制裁，俄罗斯政府宣布对欧盟食品禁运，决定从中国进口猪肉，这大大抬升了中国猪肉出口总量。

    “猪肉供不应求，大家都抢着要市场上现有的货源，导致采购难度加大，有的猪肉经营户还曾经出现抢不到货的情况。在这种局面下，自然而然猪价上涨了。”王月华说。据了解，目前我市生猪的收购价为18元/公斤，而去年此时出栏价为15.6元/公斤。

    这波涨势会持续到何时？业内人士认为，预计短时间内，生猪价格还会有所攀高。但随着气温逐渐走高，消费终端的需求会进一步减少，预计猪价上行缺乏进一步支撑，生猪养殖的成本和风险也会上升，建议养殖户不要盲目追涨、过分补栏。

    猪肉价格上涨，A股养殖业板块连续多日飘红。同花顺数据显示，近日养殖板块连日大涨。其中，大康牧业、罗牛山、新五丰、牧原股份、雏鹰农牧等多只个股已有30%以上的涨幅。分析人士指出，从半年报业绩预告来看，“猪肉股”经营普遍明显好转，但对于后市要谨防个股分化风险，精选业绩较好的“纯猪肉股”。