突击检查6家西式餐厅：多种调味品饮品过期
2019-04-25 22:25:45   来源：   评论：0 点击：

　　商家一：

　　草莓汁饮料浓浆过期3个月

　　执法人员在拉芳舍马鞍池店的食品仓库里，发现了部分调味品、饮品存在过期现象。草莓汁饮料浓浆，生产日期是2018年1月23日，保质期12个月，过期3个月；草莓茶酱，生产日期是2018年4月20日，保质期12个月，过期4天；金品青金桔果泥果酱，生产日期是2018年7月1日，保质期9个月，过期20多天；另外荔枝汁饮料浓浆、水蜜桃汁饮料浓浆、银耳等也均为过期产品。执法人员要求商家提供进货凭证，现场没能落实。

　　处理：立案调查。

　　商家二：

　　没有安装消毒设备，保洁不到位

　　相关主管部门出台的餐饮行业监管文件中，“消毒”一词出现了16次。在豪客来纱帽河店，检查人员发现商家对“消毒”这两个字并没有引起重视。

　　该餐厅厨房没有安装消毒设备，也没有设置保洁柜，餐具保洁工作做得不到位。而且，预进洗手池的水龙头不能出水。执法人员责令5天内必须整改消毒设备，5天后进行复检。

　　在清洗池区域，清洗要求不规范，洗碗、洗菜都混杂在一起，有卫生隐患；在食品放置区域，水果和生食一起放置，执法人员说，这些东西没有分开保存，存在食品安全隐患。

　　在检查中还发现，有3名员工无法提供健康合格证明。

　　处理：责令整改。

　　商家三：

　　杀虫剂和食品调料一起存放

　　在IE CASA餐厅，执法人员发现工作人员流动较多，很多离职员工和在职员工的健康证混合在一起。

　　该餐厅后厨垃圾桶摆放在桌子上，摆放不合规，砧板分类使用不规范，存在混用情况。

　　餐厅对外售卖的蛋糕，没有进货记录，也没有相应生产信息，执法人员勒令餐厅停止售卖。另外，执法人员在食品仓库里发现里面不仅存放着食品调料，甚至还放着雷达杀虫剂等日用品。

　　处理：责令整改。

　　商家四：放餐具的柜子没有盖门

　　执法人员在憩生活西班牙餐厅后厨发现，餐具清洁处理后放置的柜子没有盖门，极易造成二次污染。餐厅的食品食材没有完整齐全的记录。

　　处理：责令整改。

　　商家五：

　　咖啡渣霉变未及时处理

　　在蓝瓶子西餐厅吧台咖啡机旁，执法人员发现大量咖啡渣霉变未及时处理。

　　处理：责令整改。

　　商家六：

　　总体情况较好

　　执法人员在金太子第一桥店，发现总体卫生情况较好。