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在家自制街头风靡小吃韩国小馒头（图）
2015-07-19 08:03:43 来源：美食杰评论：0 点击：

韩国小馒头的做法后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲面团发酵

韩国小馒头的做法

第1步后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲

第2步面团发酵至两倍大

韩国小馒头

第3步将其均分成8个面剂，松弛10分钟

第4步用擀面杖擀成牛舌形

第5步卷起，盖保鲜膜，松弛下

韩国小馒头

第6步自中间切断

第7步粘杏仁角

第8步粘白砂糖(颗粒那种)

韩国小馒头

第9步放入烤盘，缝隙间放黄油丁(烤盘事先抹黄油)

第10步用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型

韩国小馒头

第11步放入烤箱二次发酵(烤箱放一大碗热水，保持烤箱内湿度和温度)

第12步烤箱预热，180度，烤20分钟(根据自己的烤箱而定)

韩国小馒头

第13步出炉，刷蜂蜜水(蜂蜜：水=1:1)

第14步出盘，晾凉即可

韩国小馒头

韩国小馒头

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