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可可的诱惑 教你亲手做意大利巧克力包
2015-01-06 08:43:58   来源:塘下网   评论:0 点击:

话说这包和意大利不知道有啥关系,给起了这么个名字。用的巧克力貌似都是法国的,还都是我从香港不远万里扛回来的~  我这人肉搬运机,各
话说这包和意大利不知道有啥关系,给起了这么个名字。用的巧克力貌似都是法国的,还都是我从香港不远万里扛回来的~

  我这人肉搬运机,各种搬运巧克力和茶。。。总是被某只鄙视,随便你啦~我这个人爱好~

  电视里终于承认了今年是多少年以来的寒冬~不过,天天被冻都已经不知道到底是怎么冷了~

  尤其进了2九这几天开始,每天在办公室的时间都是冷透的,人都说腿凉不过膝盖,我这每天都冷到膝盖以上,我这胖子的火力是有多差!

  每天最想吃的就是高热量的东西,巧克力,炸薯条,各种油炸食品我现在看到九走不动路。。。。吃货的可悲吧

  在家又是肉桂卷又是巧克力包得倒腾了几次才觉得稍微舒服了~

  天气这么冷,大家都爱吃什么呢?吃了什么能暖和呢?

  好发愁啊~好不容易稍微瘦了一点点,这最近每天胡吃海塞零食无数的又胖回去了。看来我就是和瘦无缘。。。

  2013年了,让我继续胖下去吧!

  对了对了,某只血糖最近特别高,开始吃中药了,捏哈哈!他现在只能看着我吃各种好吃的啦~哈哈,忌口!小伙子!干吧爹!

  在扯回来,这次的包,大家一定 要做做看!因为太好吃了。。。巧克力放了好多,味道那个浓啊!好吃的停不下嘴巴~

  用手掰下来一块,手指头上都是巧克力和葡萄干!nice到爆~胖死也值得了

  我做的量很大,用来送人了,自己吃,酌情减少哦,不过不要太少,不然太浪费朗姆酒!

  材料:高粉500g,砂糖60g,盐6g,速溶咖啡粉5g,奶粉6g,可可粉30g,蛋100g,水225g,酵母5g,黄油70g,葡萄干100g,巧克力豆80g,朗姆酒100ml,装饰用蛋白、砂糖、黄油适量

  做法:

  1,葡萄干洗干净,倒入朗姆酒浸泡2小时,变柔软

  2,除葡萄干,可可豆和装饰材料之外的全部揉成面团

  3,揉好的面团加入可可豆和葡萄干,手揉到均匀,

  4,150g一个,滚圆2次后整理成橄榄形,2次发酵50分钟

  5,表面涂蛋白,切口,断面挤上黄油,洒砂糖,180度考16分钟

  具体橄榄形整理方法看图,橄榄形是基础形状,专业师傅都是搓出来,我技术差,而且爱偷懒,总是擀成圆片,然后折成扇形在卷起来就好了~超级简单

  

  

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