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手把手教你烤火鸡【组图】
2016-05-15 17:09:52   来源:塘下网   评论:0 点击:

(01)烤火鸡材料:16磅重火鸡1只。做法:1 花椒、八角和盐在炒菜锅中用中火干炒,炒成咖啡色熄火待凉。2 整理火鸡,用剪刀剪去一些皮和鸡油以

(01)烤火鸡




材料:

16磅重火鸡1只。

做法:

1.花椒、八角和盐在炒菜锅中用中火干炒,炒成咖啡色熄火待凉。

2.整理火鸡,用剪刀剪去一些皮和鸡油以及不喜欢吃的部位。

3.花椒盐里里外外抹上,因火鸡大所以盐多用一点。

4.放冰箱里醃1星期。

5.从冰箱中拿出来,除去花椒和八角,挂上烤架,四周围包上锡箔纸。

6.烤箱预热375℉,烤3小时。

7.剩下的大骨架不要丢弃,改天可买大芥菜来烩,会成为一道美味又解腻的汤。

小叮咛:

1.若嫌炒花椒盐麻烦,可直接抹上盐、八角和自己喜欢的香料。

2.若没有烤架,在烤的中途要翻一次身,才会烤得均匀。

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