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在家自制街头风靡小吃 韩国小馒头(图)

2015-07-19  美食杰 点击:
韩国小馒头的做法


浏览大图后油法和面,用厨师机就是给力,普通面粉依然能拉出如此的膜,不过,吃起来就比高筋粉的效果要差点,没有那么大劲


浏览大图面团发酵至两倍大


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浏览大图将其均分成8个面剂,松弛10分钟


浏览大图用擀面杖擀成牛舌形


浏览大图卷起,盖保鲜膜,松弛下


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浏览大图自中间切断


浏览大图粘杏仁角


浏览大图粘白砂糖(颗粒那种)


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浏览大图放入烤盘,缝隙间放黄油丁(烤盘事先抹黄油)


浏览大图用食指将面包卷芯稍下压,帮助定型


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浏览大图放入烤箱二次发酵(烤箱放一大碗热水,保持烤箱内湿度和温度)


浏览大图烤箱预热,180度,烤20分钟(根据自己的烤箱而定)


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浏览大图出炉,刷蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1)


浏览大图出盘,晾凉即可


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